Tease by CreatureS，作為新加坡人氣餐廳CreatureS在中國的第一站，選擇Tease作為餐廳名，背后的小情趣呼之欲出——就是要以美食“撩一撩”你。

新開業(yè)的Tease by CreatureS位于王府井Stey共享公寓一層，與它的新加坡姊妹CreatureS一脈相承，是一家擁有海峽華人文化淵源的現(xiàn)代亞洲餐廳。在新加坡，CreatureS將豐富的南洋風味與傳統(tǒng)中華菜色結(jié)合，在融入現(xiàn)代烹飪技術(shù)和美學(xué)之余，卻又能“撩起”深藏在都市人記憶中的“靈魂美食”。

何為“靈魂美食”？它不分菜系，是人們記憶中關(guān)于食物的種種美好，每一道“靈魂美食”背后都有著令人動容的故事，讓你想到就流口水，吃下去之后不光口腹之欲得到滿足，還能直達心靈，給人以安全感和力量，仿佛摯友家人就在身邊。

自2015年開業(yè)以來，CreatureS連續(xù)三年榮獲新加坡《TATLER》雜志頒發(fā)的最佳餐館殊榮。你可能很難想象，它的兩位創(chuàng)始人Dennis Chong和Kok Koeng Chong竟然都是餐飲界的門外漢。憑著對美食的一腔熱情和不拘一格的烹飪理念，他們一手創(chuàng)造的CreatureS在競爭激烈的新加坡美食圈異軍突起，受到食客和業(yè)界的一致認可和好評。

此番CreatureS來到北京，亦將這份初心漂洋過海帶了過來，同時引入的還有餐廳的主創(chuàng)團隊。新加坡主廚Jardine D’Cruz和甜品師Jacob Justus早已在六個月前抵達北京開始學(xué)習和研發(fā)，希望在完美融入北京深厚的文化氛圍的同時，為食客在快節(jié)奏的生活中帶來一抹鮮艷活潑的南洋色彩、一段清新愜意的悠閑時光、一次舒適自在的用餐體驗。

主廚Jardine善于以獨具特色的創(chuàng)新手法向傳統(tǒng)菜譜致敬，在Tease菜單上, 那些看似有些“原始”的南洋家常菜， 例如家傳仁當牛肉（Kampung Beef Rendang），通過當下流行的低溫慢煮和更加藝術(shù)的呈現(xiàn)，被賦予了新的面貌。

有些菜肴乍看起來好像天馬行空，但吃下第一口你會驚覺，原來是熟悉的味道，再一品味，你或許又開始懷疑起自己的味蕾：好像，還是有哪里不一樣……比如這道“花開富貴”（The Tofu Blooms），初初品嘗起來，原來是“皮蛋豆腐”，但用沁涼的豆腐佐皮蛋醬搭配炸蓮藕片做成的這道菜，可不止是“皮蛋豆腐”這么簡單。還有越式海南雞飯卷，也以全新方式呈現(xiàn)了傳統(tǒng)美食海南雞飯，不但能令你的用餐過程更加優(yōu)雅，也更適合家人朋友一起分享。

甜品亦秉承了CreatureS的烹飪哲學(xué)，在傳統(tǒng)的配方里加入了“挑逗”的DNA，讓每一款作品都“心機”十足。甜品小王子Jacob游歷四方吸取靈感并曾在紐約久負盛名的米其林三星餐廳Eleven Madison Park工作過，他的作品在致敬經(jīng)典的同時，總能更進一步融入當?shù)匚幕：帽人苑ㄊ礁鑴〉案猓∣pera）為創(chuàng)作基礎(chǔ)，加入了百香果和樹莓果泥等顏色鮮艷的元素，再配以黑巧克力裝飾，讓白色、粉色、黃色、紅色和黑色呈現(xiàn)出京劇臉譜的顏色。加上北京元素的Opera蛋糕，當然就是The Peking Opera（京劇蛋糕）——Jacob的小幽默，能否會讓你在享用美食的時刻會心一笑呢？

吃完甜品，充滿想象力的“挑逗”美食之旅還未結(jié)束。此時夜色才至，移步與餐廳共享同一空間的先鋒酒吧La-Bar-Atory，最瘋狂大膽的雞尾酒創(chuàng)意挑戰(zhàn)才剛剛開始。

La-Bar-Atory不僅是一間酒吧，更是一個“酒精實驗室”，這里的調(diào)酒師們——或許叫他們酒精實驗家更為合適——擅于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，大膽運用發(fā)酵、蒸餾、澄清、陳年等實驗室研究方法，從食材中提取腦洞大開的風味，融入雞尾酒中。在這里，雞尾酒不再是常見的花果草本類型，卻是培根、甜椒、黑蒜、咸奶茶、玉米糊、秘魯圣木等...你沒想過的組合方式，但卻意外的平衡且平易近人，就像一場味覺發(fā)掘的旅程，打破你對雞尾酒的既定印象。

在Tease by CreatureS，等待你的將是溫暖而不做作的食物、用心而不拘謹?shù)姆?wù)、活潑而不失浪漫的氛圍、一步之遙的異想雞尾酒世界La-Bar-Atory……得你在這里的每一次用餐都將充滿期待和驚喜。這便是“Tease”是要傳遞的美食精神：放下所有的設(shè)想與束縛，在美妙的氛圍中，享受口腹和靈魂深處被肆意“挑逗”的快感吧。

來自瑞典的Stey共享公寓旨在為繁忙的白領(lǐng)和常年外出的“空中飛人”提供一處高質(zhì)量、多功能，且可以靈活轉(zhuǎn)租的市中心居所。首家Stey共享公寓已經(jīng)于2019年初在北京王府井啟幕。Stey的餐飲空間擁有創(chuàng)意餐廳Tease by CreatureS和“科學(xué)實驗室”酒吧La-Bar-Atory，蓄勢待發(fā)，勢必將成為京城百花齊放的美食地圖上不可或缺的一站。

（編輯：舒靚 徐子茗）