軟糯寬粉搭配土豆紅薯等各類食材，再刷上必不可少的“靈魂”紅油辣子，均勻攪拌之后，一碗熱氣騰騰的麻辣燙上桌，讓甘肅天水成為今春八方游客必打卡的“頂流”。數(shù)據(jù)顯示，3月1日至27日，天水市累計(jì)接待游客370萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入21.4億元。
香飄各地，聞名千里。連日來，這波來自大陸西北小城的“熱辣滾燙”持續(xù)升溫，也隨機(jī)香到不少臺(tái)灣小哥哥小姐姐。
有的在海峽對岸隔屏品鑒，深夜發(fā)出“肚子超餓”的感嘆；有的跨越山海慕名而來，大快朵頤一番直呼“香哭了”……
“天生中國胃，就愛這個(gè)味”
“麻辣燙是我現(xiàn)在最喜歡的食物，尤其甘肅本地生產(chǎn)的各類粉，在臺(tái)灣根本吃不到?！薄?5后”臺(tái)灣女生陳方雨專程從蘭州坐高鐵來探秘天水麻辣燙。她受訪時(shí)說，從前在臺(tái)灣基本不吃辣，來甘肅后逐漸愛上了辣辣的食物，日常也會(huì)在蘭州專門尋覓美味的麻辣燙，盡管熱門店鋪有時(shí)晚上還在排隊(duì)。
或許還沒排上隊(duì)的寶島朋友會(huì)感到好奇：甘肅麻辣燙看起來紅紅的，會(huì)不會(huì)辣哭南方寶寶？
其實(shí)不然。據(jù)現(xiàn)場打卡的臺(tái)灣小哥哥真實(shí)反饋：“這可能是我吃過最不辣的辣椒了，完全沒有負(fù)擔(dān)，感覺可以天天當(dāng)宵夜！”臺(tái)媒中央社也評(píng)價(jià)，食客們對唇齒間留下的香而不辣的滋味留下深刻印象，成為天水麻辣燙的獨(dú)特風(fēng)味。
從學(xué)跳廣西“科目三”到“打卡”冰城哈爾濱，從“種草”四川酸菜魚到熱捧甘肅麻辣燙，大陸美食美景和流行文化特別容易在臺(tái)灣同胞尤其是年輕人中火爆“出圈”。如國臺(tái)辦發(fā)言人答中新社記者提問時(shí)所言，正因兩岸“都是中國人，天生中國胃，就愛這個(gè)味”。
整個(gè)天水都在努力
本是一趟美食探秘之旅，不少到訪的臺(tái)灣青年卻收獲了意外之喜。他們發(fā)現(xiàn)，為了接住“潑天的富貴”，整個(gè)天水都在努力。
臺(tái)灣網(wǎng)紅博主劉樂妍特地自駕到天水，落座街邊小攤正要開動(dòng)，便獲贈(zèng)了隔壁桌大哥送的打鹵面，品嘗到另一番當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。她還觀察到，整個(gè)城市比想象中繁華很多，高樓大廈遍地都是；當(dāng)?shù)剡€專程開通了麻辣燙公交專線，還有社會(huì)人士免費(fèi)接送等服務(wù)，以便利游客出行。
“因?yàn)橐煌肼槔睜C從臺(tái)灣到天水，聽起來是不是有點(diǎn)夸張？”博主“臺(tái)北的托尼鋼鐵胃”專為探訪爺爺?shù)募亦l(xiāng)而來，他在視頻平臺(tái)分享道，“我生在臺(tái)灣、長在臺(tái)灣，也走遍世界，但我知道我的根就在這里，無論有多遠(yuǎn)，我都要去看看”。
看到路上的志愿者努力讓游客得到最好的體驗(yàn)，出租車司機(jī)熱情對著鏡頭招呼“歡迎臺(tái)灣朋友到天水來玩”，陌生人給的手寫攻略上寫著“下次可以帶著父母來”……這位臺(tái)灣小哥說，天水或許沒有沿海城市那么富裕，但人與人之間那種樸實(shí)、純粹、發(fā)自內(nèi)心的真誠微笑，比任何一切都還來的珍貴?！斑@里不只有麻辣燙，還有很多尚未發(fā)現(xiàn)的寶藏，必須親自走一趟才能發(fā)現(xiàn)她的美”。
兩岸一家，一民同俗
油潑辣子的香味飄到臺(tái)灣，有高雄小姐姐在屏幕那端垂涎三尺，隔空喊話網(wǎng)友科普甘肅風(fēng)土人情。
其實(shí)，風(fēng)景名勝云集的甘肅，歷來高居臺(tái)灣游客打卡榜前列。敦煌莫高窟、張掖丹霞地貌、麥積山石窟、嘉峪關(guān)長城……頗具地域特色的自然風(fēng)光和佇立大漠?dāng)?shù)千年的歷史古跡，常令寶島旅人流連忘返。
著名敦煌學(xué)家、臺(tái)灣南華大學(xué)敦煌學(xué)研究中心榮譽(yù)主任鄭阿財(cái)曾在接受記者采訪時(shí)表示，已把臺(tái)北的家設(shè)計(jì)成從大漠里搬來的“莫高窟”的模樣。
這次的“頂流”天水更是深具中華文化底蘊(yùn)。當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的景點(diǎn)當(dāng)屬伏羲廟。這座始建于明成化十九年（公元1483年）的廟宇，是明代專門為祭祀中華人文始祖伏羲所建的宮廷式廟堂建筑群。清明假期將至，熱情好客的天水民眾也向臺(tái)灣同胞喊話：來羲皇故里祭拜華夏始祖。
兩岸一家，一民同俗。無論是為吃到同一份中華美食感到雀躍，還是祭拜同一個(gè)祖先，油然而生的親近感背后，是切不斷的血脈相連，阻隔不了的思念團(tuán)圓。
